פטוצ׳יני אלפרדו זריז

הוראות הכנה

1. מניחים את הפסטה בסיר הפסטה המלבני למיקרוגל 1.9 ליטר וממלאים מים עד חצי הגובה.

2. מפעילים את המיקרוגל על עוצמה גבוהה למשך 9-10 דקות, או עד שהפסטה מגיעה למצב אל דנטה.

3. כשהפסטה מוכנה, מסננים את המים אבל שומרים ½ כוס מים להכנת הרוטב.

4. כשהפסטה עדיין חמה, מוסיפים גבינת שמנת, פרמזן, אבקת שום ומלח.

5. מוסיפים ½ כוס ממי הפסטה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת. במידת הצורך, מוסיפים עוד מים לקבלת מרקם קרמי יותר.

6. ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים או יבשים לבחירתכם, כגון בזיליקום, פטרוזיליה, תרד ועוד…